ネットで調べると

サクラを観察していると、希に花弁が六枚あったり、「旗弁(きべん)」
と呼ばれる花弁があったりするものを見かけます。
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雄しべが変化し、花弁化したもので、完全に花弁になっていないも
 のを旗弁（きべん）と呼ぶのです。

サクラの重弁化と呼ばれる現象ですが、これの進んだものが八重
 桜や菊桜のようになっていくわけです。

 山桜には重弁化したものが園芸品種になっているものもの多く、ま
 んま「八重山桜(ﾔｴﾔﾏｻﾞｸﾗ)」や「旗桜(ﾊﾀｻﾞｸﾗ)」なんて名前の付い
 た桜もあります。

花弁化が不完全なときは葯だけが花弁状に変わり，花糸の先に旗のようにつくので，これを旗弁と呼んでいる。旗桜には旗弁があるので，この名がつけられた。御車返し（みくるまがえし）は一重の花と旗弁をもった6～8枚の花弁がある花が，同じ木に混じって咲くので〈八重一重〉ともいわれている。…

とあります。

今日は洋ナシの花に旗弁を発見！